스프도 닭고기를 이용해서 만들었다.

소스는 닭고기로 만들었다.

인도네시아인들은 라면 못지않게 닭 소비량도 엄청났다. 하루 소비량만도 약 3,700만 마리로 한국의 15배에 이를 정도였다.

무슬림이 대부분이라 돼지고기 대신 닭을 선호하기 때문이었다. 그래서 스프도 닭고기를 이용해서 만들었다.

마침 KFDA의 의료기기 품목 허가 승인서도 동성F&B 이름으로 재발행됐다.

덕분에 주말을 맞아 지민과 함께 제주도로 가는 진혁의 발걸음은 가벼웠다.

한동안 갈 때마다 일만 하다 와야 했는데 이젠 아니었다. 제주도 정착을 원하는 젊은 부부가 적응 기간 동안 펜션에 머무르는 대신 일을 도와주고 있었다.

그래서 저녁은 마음 편하게 외식을 하기로 했다.

‘할랄 여행’ 제주 가맹점은 제주시에 있었다. 공항에서 10분밖에 걸리지 않았다.

지민이 미리 예약해서인지 가맹점주까지 나와 인사하는 바람에 진혁이 오히려 당황했다.

차려진 음식은 더했다.

오는 내내 밥 한번 먹으러 멀리 간다며 투덜거렸던 김세동도 눈이 휘둥그레질 정도였다.

중동과 동남아의 대표 요리들로 테이블이 가득했다.

무슬림을 위한 전용 냄비는 물론 숟가락, 젓가락, 컵들도 그들에게 맞게 따로 준비되어 있을 정도로 철저히 관리되고 있었다.

이게 다 지민이 하나하나 신경 쓴 덕분이었다.
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